为弘扬新时代工匠精神，夯实白酒酿造技术根基，推动国企高质量发展，4 月 16 日，孔府宴酒业 “工匠讲堂” 2026 年第一季度专题授课正式开讲。公司分管生产技术副总经理王杨阳同志围绕浓香白酒全流程工艺技术展开深度授课，生产、技术、销售及后勤管理等多部门职工参训，以技赋能、以质强企，掀起全员精研工艺、追求卓越的热潮。

本次讲堂紧扣酿酒生产工艺技术制曲、原料粉碎拌料糊化、产醇生酸酯化、蒸馏摘酒到关键参数控制等五大核心板块展开，系统讲解了酿酒生产的工艺技术生化机理，水分、酸度、淀粉浓度精准把控，以及“丰产又丰收”科学蒸馏、断花摘酒等实操要点。授课结合公司“小窖精酿”工艺特色，将理论知识与酿酒生产痛点、提质增效目标深度契合，课程设计新颖、针对性强，真正起到了“答疑解惑”和“精研提质效”的“匠心传技”目标。

孔府宴酒业将以 “工匠讲堂” 为载体，搭建技艺传承、技能提升、人才培育一体化平台，推动传统酿造技艺守正创新。下一步，孔府宴酒业将持续深化工匠培育体系，常态化开展技艺传承活动，把匠心精神贯穿生产经营全链条，以精湛工艺筑牢品质根基，以卓越追求擦亮国企品牌，为孔府宴酒业的高质量发展注入强劲动能。